当下正值香菇出菇旺季，各香菇生产基地菇潮涌动、菇香四溢，一派丰收景象。10月30日~11月1日，河南省食用菌产业科技特派员服务团联合舞阳县科技局、县农技推广总站食用菌产业发展中心，先后赴吴城镇新红种植农民专业合作社、军凯香菇产业园、水牛刘香菇种植基地、诺金农业科技有限公司、保和乡钟庄村基地、文峰乡李斌庄村香菇种植区、大汉李食用菌产业园等多处生产基地，深入种植一线，分别围绕香菇品质提升、品种选育试验、“羊肚菌-小麦”与“草菇-平菇”轮作模式优化等三大方向开展技术指导与调研，为食用菌产业高质量发展出谋划策，多措并举护航菇业丰产增效。
一、精准田间管护，主攻花菇提质增产
在军凯香菇产业园、水牛刘香菇种植基地和绿珍种植专业合作社等基地菇棚内，服务团实地查看香菇出菇状态，围绕多出花菇、出好菇这一核心目标开展现场技术指导。重点讲解菇棚通风调控、温湿度管控、干湿交替管理、适时采收等配套技术，指导菇农抓好菇蕾培育、育菇关键阶段管理，优化环境条件，提高花菇产出比例，进而提升香菇商品等级与收购价值，抢抓当前丰收窗口期，稳固种植收益。据军凯香菇产业园负责人介绍，今年头茬香菇收购价可达4.5~5元/斤，不少种植户依靠第一茬香菇销售即可收回生产成本，收获良好开局。调研中，服务团也分析了阴雨天气对出菇、菇品品质带来的不利影响，提醒基地菇农做好风险防范。
二、优化品种布局，创新轮作方案
在新红种植农民专业合作社，针对基地长期生产规划，服务团提出产业优化建议。一是多品种搭配实现周年生产，通过丰富栽培种类，新增平菇、羊肚菌、草菇等品种，实现错峰生产，保障全年不同时段生产不间断、持续出菇，稳定核心生产队伍，留住熟练技术工人，保障各茬次生产管理标准化落地；二是推广高效轮作模式，示范“羊肚菌-小麦”“草菇-平菇”轮作等方案，高效利用土地设施，改善基质与土壤条件，提高棚舍、土地复种指数，降低连作障碍风险，拓宽增收渠道。
三、聚焦品种选育，持续开展试验攻关
在诺金农业科技有限公司和绿珍种植专业合作社，服务团持续开展香菇品种选育试验。品种是香菇产业的“芯片”，优质品种在维持香菇产业稳健发展中至关重要，该试验通过多品种对比筛选，旨在发掘适应性强、出菇率高、抗病性好、商品性优的香菇新品系，为区域香菇产业储备优良品种。在试验基地，服务团详细调阅了“尧荣5号”“昌利10号”“湖北10号”“湖北5号”“9608”等不同香菇品种的出菇观测数据：“尧荣5号”菌棒健壮，菌丝活力强，出菇整齐；“昌利10号”菇型端正，商品性好，抗逆表现稳定；“湖北10号”易出现花袋、菌棒转色不均匀现象；“湖北5号”菇体长势均衡，需持续跟踪其出菇延续性；“9608”高产稳产，无坏袋，综合性状突出。服务团与基地负责人深入交流品比方案、观测记录要点，对试验管理、数据采集提出优化意见，叮嘱继续做好采后菌棒管理，持续完善后期出菇记录、开展多轮性状观测，依托试验平台，为本地香菇品种更新换代、筛选适配舞阳产区的优质高产稳产品种提供坚实技术支撑。
河南省食用菌产业科技特派员服务团将持续以服务食用菌产业发展为己任，不断引进优良品种，推广新技术、新成果、新模式，采用专题培训、现场指导、远程咨询等灵活多样的服务措施，为舞阳县食用菌产业提供全方位技术服务，推动产业发展，助力乡村振兴。
（图片/张广 撰稿/王振河 初审/潘灿林 复审/李勇峰 终审/张慧辉）
