图1 服务团在指导菇农张晓存香菇烂棒防治技术
图2 服务团在大路李村培训菇农杨庆哓香菇越夏管理技术
图3 服务团指导品种选育及性状分析
图4 服务团在绿珍种植专业合作社指导菌种选育试验
2023年7月14-16日，河南省食用菌产业科技特派员服务团赴舞阳县开展科技服务。服务团在绿珍种植专业合作社、保和乡钟庄村和大路李村等地开展了香菇烂棒防治、品种选育、越夏管理等现场培训和指导，并发放了了相关技术资料。这次下乡不仅为菇农解决了生产难题，也增强了他们实现乡村振兴的信心。
一、指导香菇烂棒防治，保障产业稳步发展
夏季高温高湿，容易出现烧菌、感染杂菌导致烂棒等问题，对香菇的越夏管理造成不利影响。在保和乡钟庄村、大路李村等地，服务团发现部分菇农的香菇菌棒出现大量烂棒现象。经过实地调研与科学分析，服务团为菇农找到了导致烂棒的原因：一是菌棒没有蒸熟，存在部分菌棒灭菌不彻底现象；二是发菌时间不够，没有达到生理成熟，抗热性就差；三是生长过程中突遇高温，没有及时散堆、通风、喷水，导致菌棒烧菌；四是菌棒中添加的麸皮量过多，越夏遇高温容易烂棒。针对这些原因，服务团给出了防止香菇烂棒的管理措施，保证今后尽量避免烂棒。
二、进行香菇品种比较试验，优选舞阳当家品种
香菇品种选育是香菇产业发展的关键环节之一，选择适合舞阳当地环境和市场需求的品种进行栽培，将有助于优化产量和提高经济效益。近年来，服务团一直与绿珍种植专业合作社紧密合作，共同开展香菇品种选育工作。服务团深入了解合作社的品种选育情况，并就品种引进、实验设计、数据统计与分析等技术问题进行指导。经过调研和评估，发现目前香菇9608、浙香六号、香菇135这三个品种在菌丝萌发、生长状况、耐夏季高温和产量等方面表现较好。其中，浙香六号是硬质菇，而9608则是软质菇，但其抗性较好，产量稳定。我们将继续与合作社保持密切联系，并定期进行进展评估和讨论，以确保品种选育试验取得最佳效果。
科技特派员服务团在舞阳县香菇生产领域发挥了重要作用，加强了高校与香菇生产者之间的合作与交流。服务团将科研成果应用到实际生产中，帮助菇农解决栽培过程中的难题，提高食用菌质量和产量。这不仅促进了科技与产业的融合，还加速了舞阳县香菇产业的发展，促进了农业现代化进程和乡村经济的繁荣。
